Cada año, cuando llega el Día de Acción de Gracias, escuchas lo importante que es descongelar completamente tu pavo. Planificar con anticipación es esencial. De acuerdo a Food Network , permita al menos 24 horas de tiempo de descongelación en el refrigerador por cada 5 libras de aves de corral, por lo que debe comenzar a prepararse para su fiesta de Acción de Gracias con al menos unos días de anticipación. Si su pavo no está completamente descongelado para el gran día, es un problema, y si está planeando freír a tu pájaro , en realidad puede ser peligroso.
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Con el fin de freír un pavo , es necesario calentar una buena cantidad de aceite caliente. De acuerdo a Business Insider , una olla para freír de 30 cuartos necesitará aproximadamente 3 galones de aceite. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente como para freír el pavo, si entra algo de agua en la olla, puede ser extremadamente peligroso. El agua es más densa, por lo que se hundirá hasta el fondo de la olla. Sin embargo, el agua hierve a una temperatura más baja que el aceite, por lo que alcanzará rápidamente su punto de ebullición y se convertirá en vapor si lo agrega a una olla de aceite para freír. El gas en la parte inferior empuja el aceite de arriba fuera de la olla, haciendo que salpique por todas partes y pueda incendiarse fácilmente. Si sumerge un pavo que no ha tenido tiempo de descongelarse por completo en aceite hirviendo, cualquier humedad o hielo en él se hundirá rápidamente hasta el fondo, se convertirá en vapor y podría causar un incendio importante o salpicaduras de aceite peligrosas.
Otros consejos para mantenerse seguro mientras fríe pavo
Cada vez que trabaje con una olla grande de aceite hirviendo, será un poco peligroso. Si bien puede evitar un desastre mayor dándole a su pavo suficiente tiempo para descongelar y revisando la cavidad central en busca de hielo sobrante, hay otros consejos que también debe seguir para una preparación del Día de Acción de Gracias sin accidentes.
De acuerdo a Serious Eats , su configuración es una parte importante para mantenerse seguro. Asegúrese de que la freidora esté en un área donde los niños o las mascotas no puedan acercarse y use la freidora de la manera prevista. Eso significa mantener las freidoras de interior adentro y las freidoras de exterior afuera, sin importar lo frías que haga. Nunca debe dejar la freidora desatendida mientras el ave está cocinando. Si está friendo al aire libre, asegúrese de que su freidora no esté cerca de ningún voladizo u otra decoración exterior que pueda dañarse o incendiarse si salpica aceite. Serious Eats también recomienda bajar el pavo lentamente en la olla, demasiado rápido y el aceite podría salpicar.
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Finalmente, asegúrese de saber exactamente cuánto aceite usar. Si calienta demasiado, podría desbordarse cuando agregue el pavo. Freír un pavo no tiene por qué dar miedo, pero debes tener cuidado: con las preparaciones adecuadas, terminarás con un ave deliciosa y jugosa para la cena. ( Y para las sobras .)
