Mikayla Marin / Puré Todos hemos tenido ese momento en el que llega la cena y no tienes nada listo para comer. Antes de coger las llaves del coche y acudir al más cercano Cadena de comida rápida , permítanos mostrarle una receta rápida, fácil y súper simple de arroz frito con pollo que puede preparar en 30 minutos, preparación incluida.
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Saber hacer arroz frito abre la puerta a la cena cualquier noche de la semana. Es versátil, fácil y delicioso. Esta receta de arroz frito con pollo usa arroz sobrante, un puñado de verduras y una sola pechuga de pollo para crear una cena abundante y sabrosa para cuatro.
Como si eso no fuera suficiente, también requiere un mínimo de equipo de cocina. ¡Solo saca la única sartén esta noche! Cuando terminemos, tendrás todos los consejos y trucos que necesitas para hacer arroz frito con pollo estrella de rock en media hora, usando solo lo que tienes a mano.
Reúna sus ingredientes para esta receta de arroz frito con pollo
Mikayla Marin / Puré Compartimos contigo nuestra lista de ingredientes ideales, el combo probado y verdadero que te garantizará un delicioso plato de arroz frito con pollo. Son ingredientes comunes que muchos cocineros caseros tienen a mano. Si puede, definitivamente le recomendamos que pruebe el arroz frito tal como lo probamos nosotros. Necesitará una cebolla, ajo, una pechuga de pollo, jengibre y ajo molidos, guisantes congelados, una zanahoria, huevos, arroz, salsa de soja, vinagre de vino de arroz y azúcar morena .
Pero seamos honestos, el verdadero poder de esta receta es su flexibilidad. Sigue una fórmula básica que puede replicar fácilmente con los ingredientes que ya están disponibles para usted. La combinación ideal es esta: una proteína de cocción rápida, unas tazas de fresco o verduras mixtas congeladas , unas tazas de granos sobrantes y un chorrito de soy sauce . Con solo esos ingredientes a mano, puede preparar cualquier cantidad de deliciosas variaciones de arroz frito, ¡comenzando con esta!
Dale sabor rápidamente a tu arroz frito con pollo con cebolla y ajo
Mikayla Marin / Puré Hay una buena razón por la que muchas recetas comienzan con cebolla y ajo. Los intensos sabores que provienen de su simple salteado sazonarán nuestro arroz frito muy rápido. La cebolla amarilla y un puñado de dientes de ajo frescos son todo lo que necesita esta receta de arroz frito con pollo, pero puede usar fácilmente la cebolla que tenga a mano. Las cebollas rojas proporcionan un buen bocado y las cebollas dulces son uno de nuestros sustitutos favoritos.
Incluso si no tienes cebollas ni ajos, no tienes que preocuparte. Espolvoree media cucharadita de ajo y cebolla en polvo cuando saltee las verduras, y eso también funcionará.
El pollo en tu arroz frito con pollo
Mikayla Marin / Puré El pollo es una proteína saludable y de cocción rápida que muchos de nosotros tenemos en nuestros hogares todos los días. Aquí, aumenta el volumen de una cena pesada de cereales y verduras para proporcionar proteína , sabor y textura.
Nos gusta la simplicidad de una sola pechuga de pollo deshuesada y sin piel: simplemente corte y cocine. Puede intercambiar fácilmente dos muslos de pollo deshuesados y sin piel sin cambiar la receta. Cualquiera que elija, elija cubos de una pulgada para permitir que se cocine pero no se cocine demasiado en el corto tiempo de cocción de esta receta de arroz frito.
No tenga miedo de probar alternativas para sus proteínas en esta receta de arroz frito con pollo. Carnes molidas como pavo o ternera, proteínas veganas como tofu o garbanzos, o incluso algo tan simple como tocino se pueden agregar en su lugar con resultados deliciosos.
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Verduras para usar en arroz frito con pollo
Mikayla Marin / Puré Las verduras son la parte de esta receta de arroz frito con pollo con la que puedes ser muy, muy flexible. Aquí pedimos guisantes congelados y zanahorias en cubitos, y notará que usamos zanahoria fresca junto con los guisantes congelados.
Esto significa que puede agregar prácticamente cualquier vegetal que tenga a la sartén, fresco, congelado o enlatado. La clave para cocinarlos a la perfección es cortar los más grandes en tamaños uniformes que combinen con los vegetales más pequeños. Sabíamos que nos volveríamos tradicionales con los guisantes, así que cortamos esas zanahorias en trozos del tamaño de un guisante.
El brócoli, los pimientos morrones, el maíz y las judías verdes son solo algunas de nuestras sugerencias favoritas. Las verduras congeladas funcionarán bien, pero si están en trozos grandes, deberá agregarlas a la sartén antes que las verduras más pequeñas. Esto asegurará que todas las verduras estén tiernas y perfectas al final del tiempo de cocción.
¿Qué arroz es mejor para el arroz frito con pollo?
Mikayla Marin / Puré Uno de los poderes del arroz frito es que puede tomar ese arroz para llevar seco y pesado y transformarlo en una cena hermosa, caliente y fresca. Por supuesto, también puede usar cualquier arroz o grano cocido que tenga, fresco o sobrante.
Usamos un blanco tradicional de grano medio. arroz jazmín . Sin embargo, cualquier variedad de arroz de grano medio o largo, ya sea blanco o marrón, funcionará igual de bien. Si te sientes aventurero, incluso un grano integral cocido como la quinua, el farro o la cebada podrían usarse en su lugar para darle un toque divertido y más saludable al arroz frito con pollo tradicional.
Salsa el arroz frito con pollo para darle un gran sabor
Mikayla Marin / Puré Para un arroz frito con pollo rápido y fácil, incluso un chorrito de salsa de soja es delicioso para darle sabor a su plato terminado. Sin embargo, para obtener el arroz frito con pollo perfecto, usamos una combinación de vinagre de vino de arroz, salsa de soja y azúcar morena para hacer una salsa rápida con un sabor un poco más matizado.
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La salsa de soja sazona y sala el arroz frito, mientras que el vinagre de vino de arroz y el azúcar moreno cortan la intensidad de esa sal. Lo que obtenemos es una salsa de arroz frito equilibrada que tiene notas saladas, dulces y ácidas. Es lo que une a todos los demás ingredientes en un bocado armonioso.
Una nota rápida sobre los huevos para el arroz frito con pollo
Mikayla Marin / Puré Nos encanta agregar huevos revueltos a nuestro arroz frito con pollo. El huevo es esponjoso y suave, y cuando se combina con el resto de los ingredientes, se obtiene la variedad perfecta de texturas en un solo plato. Agregarlos a la receta solo agrega un minuto más o menos a su tiempo de cocción. También absorben la salsa perfectamente y agregan un poco de proteína adicional para completar su comida. En caso de apuro, ¡incluso podrías cambiar el huevo por el pollo por completo!
Cuando todo está dicho y hecho, hemos tenido mucho arroz frito con y sin huevo. Ambas formas son deliciosas, por lo que dejarlas fuera también está bien.
Puedes hacer este arroz frito con pollo en 30 minutos.
Mikayla Marin / Puré El primer paso para un arroz frito con pollo rápido y exitoso es la preparación. Tómese unos minutos para medir los ingredientes de la salsa, pique sus aromáticos y vegetales, y pique y sazone el pollo en cubitos.
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A continuación, deberá elegir su sartén. Recomendamos cualquier cosa con lados que aún sean lo suficientemente anchos y poco profundos para que pueda saltear y revolver. Evite las ollas grandes. Los lados altos cocinarán al vapor en lugar de saltear las verduras y el arroz (en otras palabras, papilla de arroz frito). Elija una sartén tan ancha como tenga disponible.
Usamos una cacerola de hierro fundido esmaltado de 3.6 cuartos de galón que mide aproximadamente 12 pulgadas de ancho. Si está disponible, recomendamos encarecidamente una sartén como esa. Las sartenes de fondo grueso distribuyen y retienen el calor de manera uniforme, lo que facilita la cocción a un ritmo rápido a medida que agregamos los ingredientes.
Comience su arroz frito con pollo con algunos aromáticos.
Mikayla Marin / Puré Una vez que esté preparado y su sartén se esté calentando en la estufa a fuego medio, querrá agregar una llovizna saludable de aceite a la sartén para comenzar a cocinar su arroz frito con pollo. Cualquier aceite de cocina funcionará; manténgalo cerca, ya que es posible que deba agregar más a medida que avanza la receta. Pon las cebollas en la sartén y revuelve para cubrirlas bien. Querrá que se ablanden y se vuelvan translúcidos, así que no se aleje por mucho tiempo. Revuelva cada veinte o treinta segundos.
Después de unos minutos, las cebollas estarán blandas. En este punto, se derretirán en el arroz frito, dando un montón de sabor sin abrumar todo lo demás.
Dorando el pollo para tu arroz frito con pollo
Mikayla Marin / Puré Una vez ablandado, empuje todas las cebollas y el ajo a un lado de la sartén. Si su sartén se ve seca, agregue otra llovizna saludable de aceite en la parte expuesta de su superficie. Eche los cubos de pollo en el aceite en una sola capa y déjelos caramelizar.
Simplemente deje que el pollo para esta receta de arroz frito con pollo chisporrotee hasta que un lado esté dorado, aproximadamente de dos a tres minutos. Dale la vuelta y deja cocinar por otros 30 segundos, luego mézclalo con las cebollas.
Caramelizar el pollo crea el dorado, o aficionado, en el fondo de la sartén, lo que luego agregará sabor a la salsa. Caramelizar en un solo lado hace que el pollo se cocine, sin cocinarlo por completo. Todavía tiene otros diez minutos en la sartén, y no queremos pollo demasiado cocido y seco.
Use muchas verduras para hacer este arroz frito con pollo
Mikayla Marin / Puré Una vez que haya mezclado el pollo y las cebollas para esta receta de arroz frito con pollo, vuelva a colocarlos en un lado de la sartén y agregue las verduras y el ajo. Puede hacer todo esto a la vez y simplemente dejar que se saltee, revolviendo ocasionalmente, durante unos cinco minutos. Si está usando congelados o enlatados que aún están un poco húmedos, notará que la sartén humea cuando los agrega. Aprovecha esta oportunidad para raspar la sartén y retirar todos los trozos marrones que dejó el pollo. Si no está usando verduras congeladas o enlatadas y no obtiene vapor, no se preocupe, podemos obtenerlo más tarde.
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Cuando las verduras estén tiernas, agréguelas a la mezcla de pollo y cebolla.
Si está agregando huevo, eso debería ser lo siguiente. Empuja todo hacia arriba y asegúrate de tener un poco de aceite en la sartén para evitar que los huevos se peguen y se quemen. Revuélvalos suavemente en el espacio vacío de su sartén hasta que alcancen una mezcla suave que todavía parezca húmeda. Mézclalos con todo lo demás.
Sirve tu arroz frito con pollo
Mikayla Marin / Puré Tus pasos finales son muy sencillos. Agrega el arroz a la sartén y mézclalo todo junto hasta que todo esté distribuido uniformemente. Si está interesado en otra capa de textura, deje que el arroz esté crujiente en el aceite restante durante un minuto o dos antes de agregar la salsa.
Luego, vierte sobre la salsa y revuelve. Si no lo hizo antes, asegúrese de raspar el fondo de la sartén para obtener todos esos deliciosos trozos caramelizados en el arroz frito.
Tomará uno o dos minutos incorporar completamente esa salsa, pero cuando los granos de arroz hayan tomado un color ligeramente marrón de la salsa de soja, estará listo. Sírvelo de inmediato y disfruta de un tazón lleno de sabor y relleno de arroz frito con pollo.
Esta receta de arroz frito toma solo 30 minutos Llenar 202 Imprimir Permítanos mostrarle una receta rápida, fácil y súper simple de arroz frito con pollo que puede preparar en 30 minutos, preparación incluida. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Porciones 4 porciones
Tiempo total: 30 minutos Ingredientes- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de cebolla picada
- 1 pechuga de pollo
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de ajo molido
- 5 dientes de ajo
- 2 tazas de vegetales mixtos
- 5 tazas de arroz cocido
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 2 huevos grandes
- Corte las cebollas finamente, pique el ajo y pique las verduras más grandes en trozos del tamaño de un bocado.
- Corte la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y sazone con jengibre molido y ajo molido.
- Batir los huevos ligeramente y reservar, luego batir la salsa de soja, el azúcar morena y el vinagre de vino de arroz y reservar también.
- Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén de borde ancho a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté reluciente y muy caliente, agregue la cebolla. Revuelva constantemente hasta que comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos.
- Empuje las cebollas hasta los bordes y agregue la pechuga de pollo a la sartén. Deje que se dore por un lado, aproximadamente 2 minutos, luego voltee y mezcle suavemente con las cebollas.
- Empuje el pollo y las cebollas a un lado de la sartén y agregue las verduras y el ajo. Revuelva, dejando cocinar y ablandar de 4 a 5 minutos o hasta que las verduras estén a su ternura ideal.
- Si agrega huevo, empuje todos los ingredientes a un lado de la sartén y agregue la cucharada restante de aceite si la sartén parece seca. Vierta los huevos y revuelva suavemente. Mientras el huevo está revuelto pero aún se ve húmedo, mézclelo con el resto de los ingredientes.
- Agrega el arroz a la sartén y mézclalo.
- Vierta la salsa. Cocine, mezclando bien, hasta que todo el arroz esté cubierto de salsa y todo esté caliente. Atender.
| Calorías por porción | 515 |
| Grasa total | 15,5 g |
| Grasa saturada | 2,2 g |
| Grasas trans | 0,1 g |
| Colesterol | 27,8 magnesio |
| Carbohidratos totales | 73,7 g |
| Fibra dietética | 4,2 g |
| Azúcares totales | 8,3 g |
| Sodio | 1,306.0 mg |
| Proteína | 18,8 g |
