La mantequilla es un alimento básico en la cocina de casi todos, y probablemente incluso tenga una de sus favoritas. Si todo va mejor con la mantequilla, ¿por qué no has probado toda una variedad de mantequillas con sabor? Son fáciles de hacer y le darán a tu mantequilla, y a tu comida, un toque extra que hará que la familia y los invitados te pregunten por tu secreto.
Mantequilla de caramelo salada
No hay nada mejor que comenzar la mañana con un panecillo agradable y tibio ... a menos que ese panecillo sea de la variedad con chispas de chocolate en lugar de algo como salvado. Si preparas los muffins de chocolate perfectos para el desayuno, ¿por qué no untas algo extra especial sobre ellos?
Prueba esta receta para mantequilla de caramelo salada . No solo es increíble, sino que solo lleva unos 20 minutos prepararlo. Dado que necesita calentar los ingredientes iniciales para obtener el caramelo y luego refrigerar todo, deberá planificar con anticipación. Considere hacer esto junto con lo que esté cocinando para la cena, para tenerlo listo para la mañana (o su postre después de la cena). Con el azúcar y la crema espesa mezclados en la mezcla, definitivamente no está en el lado saludable de las cosas, pero si su muffin matutino se beneficiará, ya se está dando el gusto. ¡Ir hasta el final!
Mantequilla de chianti
Una pizca de mantequilla encima de una pila de verduras frescas o se deja derretir sobre la parte superior de un bistec que todavía está muy caliente podría ser el toque final perfecto ... casi. Planifica un poco con anticipación y agita este súper simple mantequilla de vino tinto para una patada aún más sabrosa.
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Dejar la mantequilla en el mostrador durante unas horas la hará suave y untable, y esta es tan fácil de hacer que todo lo que tienes que hacer es agregar unas cucharaditas de cualquier vino tinto de cuerpo medio. Agregue una pizca de sal y revuelva el tiempo suficiente para asegurarse de que todo esté combinado. Déjelo en el refrigerador para que se endurezca un poco antes de usarlo como toque final en su comida. Este es tan flexible que puede usarlo sobre cualquier tipo de carne roja, y también traerá una dimensión completamente nueva a los viejos favoritos como las judías verdes o las coles de Bruselas. Si va muy bien con una copa de vino, le irá muy bien con esta mantequilla compuesta.
Mantequilla de lavanda y miel
Si está buscando la mantequilla perfecta con un sabor ligero para capturar todo lo que ama de una mañana de primavera, sentado en el porche trasero con una taza de té y un panecillo fresco, no puede equivocarse con una mantequilla compuesta de lavanda y miel.
Hay un par de formas diferentes de hacer esto. Si tienes prisa, ve la ruta simple . Simplemente mezcle una cucharada de miel y la misma cantidad de flores de lavanda molidas en una barra de mantequilla blanda, y tendrá una mantequilla de sabor ligero que se asemejará al sabor de la primavera. Si te apetece un poco más de desafío, Running to the Kitchen tiene una receta increíble para mantequilla casera de miel de lavanda y arándanos . ¿Mantequilla casera? Absolutamente; Si tiene su batidora de pie a mano, es más fácil de lo que piensa. La receta lo lleva a hacer su propia mantequilla con un litro de crema espesa fría y, en el camino, agrega miel, lavanda y ¼ de taza de arándanos. Ahora, imagina una nueva pila de panqueques con una cucharada de esto derritiéndose lentamente por encima. ¡Sí, por favor!
Mantequilla de aguacate
Los aguacates son frutas increíbles y ya no son solo para guacamole. Según Alton Brown, los amantes del aguacate pueden encontrar la mantequilla de aguacate como el acabado perfecto para todo, desde pollo a la parrilla hasta platos de pescado, y dice que también es perfecto para el maíz en mazorca.
Si te encantan los aguacates, seguro que estarás de acuerdo. Su receta de mantequilla compuesta de aguacate es un poco más complicado que la mayoría, requiere cilantro, clavo, jugo de limón, comino, sal y pimienta además del aguacate, pero dado que probablemente ya tenga la mayoría de esas cosas en su cocina, preparando un lote de este delicioso la mantequilla es bastante simple. La receta requiere dos aguacates. Si, por algún milagro, hay un par de aguacates en tu casa que aún no has comido, es una excelente manera de usarlos.
Mantequilla de limón y tomillo
El limón y el tomillo son dos de esos sabores que van de la mano, y también van de la mano cuando los mezclas con mantequilla. Martha Stewart tiene una receta sencilla para hacer mantequilla compuesta de limón y tomillo, y es una combinación perfecta para esas verduras verdes frescas a las que les vendría bien un toque extra.
Ponte un poco diferente con esta receta para mantequilla de tomillo y ajo de Epicurious. Es tan bueno derretirse con un bistec como con las verduras cercanas. Además de limón y tomillo, este requiere un poco de perejil, clavo y pimienta negra, pero no es abrumador. También es lo suficientemente versátil como para que te encuentres guardando un palito en el refrigerador para todo tipo de cosas, desde verduras hasta derretir ese pan de maíz fresco que acaba de salir del horno.
Mantequilla de fresa
Las fresas frescas tienen un sabor singular durante esa época especial del año cuando están en temporada, y batir un poco de mantequilla de fresa puede ser una forma completamente nueva de disfrutarlas. Damn Delicious tiene un increíble receta fácil para mantequilla de fresa que solo toma fresas, mantequilla y una pizca de azúcar en polvo para combinar en una mantequilla ligera y esponjosa perfecta para gofres belgas cubiertos con fresas frescas y una salsa dulce y almibarada.
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Extiéndalo en algunos muffins de fresa para un gusto en cualquier momento del día, o puede que simplemente se encuentre horneando una barra de pan de plátano solo por otra razón para usar esta bondad afrutada y mantecosa.
Mantequilla de limón jalapeño
Hay pocas cosas mejores para un día frío de invierno que un plato caliente de chile casero, especialmente si te gusta el chile picante y picante. El pan de ajo es el acompañamiento perfecto para cualquier tazón de chile, ¡pero el pan de ajo puede volverse tan aburrido! ¿Por qué no servir tu acompañamiento con un poco de jalapeño y mantequilla de lima que te proporcionarán la combinación perfecta de picante, especias y cítricos frescos para acompañar tu comida?
Verificar esta receta de Our Best Bites para una cremosa mantequilla de lima jalapeño con un ingrediente secreto: queso crema. Pique un poco de jalapeño, ralle un poco de lima y revuélvalo en esta mezcla extra cremosa y listo. El beneficio de usar la base de queso crema con este sabor es que hace que sea más fácil de untar, por lo que también es excelente para el pan de maíz. Esta mantequilla no destruirá su delicado pan de maíz en el proceso de untarlo. ¿Por qué debería ser difícil el montaje de la comida?
Mantequilla de nuez y azúcar morena
La mantequilla en waffles y panqueques es buena, pero si quieres endulzarla un poco, ¿qué tal si pruebes esta receta para mantequilla de nuez y azúcar morena ? Es la receta perfecta para agregar algo dulce y de nuez a tu desayuno. Si odias las mañanas, esto podría animarte a tomarte cinco minutos más para asegurarte de no irte sin desayunar.
Es ideal para muffins rellenos de nueces durante la semana o panqueques el fin de semana, y es ideal cuando rocías con un poco de jarabe de arce encima. Si este desayuno no te ayuda a levantarte antes, nada lo hará. ¡Buena suerte!
Mantequilla de anchoa
Las anchoas están en la lista de pescado que debería comer pero que probablemente no lo esté , y si eres del tipo que piensa que hay algo malo en comer una pizza con un pececito mirándote, no estás solo. Probablemente tiende a pensar que las anchoas son un poco abrumadoras, ¡pero es posible que nunca haya pensado en mezclar una mantequilla compuesta a base de anchoas!
Este es otro excelente para tener a mano como complemento para casi cualquier cosa que pueda preparar para la cena. Si tiene poco tiempo pero no quiere comprometer el sabor, úselo como ingrediente de cocina en lugar de todas esas otras especias sobre las que podría debatir poner en una sartén de algo que está salteando. Solo agregue un poco de mantequilla de anchoas, y es tan pesado en el umami que elevará cualquier cosa con la que esté emparejada. También es fácil de hacer con esta receta de Mark's Daily Apple pidiendo sólo media libra de mantequilla y ocho anchoas. Si te sientes culpable por untarte la mantequilla, ¡esta lo hará todo bien!
Mantequilla de ají con ajo
El verano es para asar a la parrilla, y no hay nada como cocinar una comida completa en la parrilla bajo el sol de verano. Si desea mejorar un poco su juego de asar a la parrilla, o capturar la misma sensación de un día caluroso de verano, incluso si está atrapado dentro, la mantequilla de chile es una excelente manera de hacerlo.
Echa un vistazo a esta receta de Treehugger para una superfácil mantequilla de chile eso es perfecto para cualquier cosa que salga de la parrilla. Con una pizca de ajo para acompañar el chile, es perfecto para derretir sobre esas mazorcas de maíz calientes y ligeramente carbonizadas o para verter sobre la papa horneada que acaba de desenvolver de la rejilla. Aplícalo en tus brochetas para agregar un poco más de especias antes de lavarlo todo con una cerveza fría que solo puede saber tan bien en una tarde de verano.
Mantequilla de curry rojo tailandés
Si te encanta el picante, te encantará la mantequilla de curry rojo para ese toque extra de picante cuando se trata de verduras frescas o incluso sobre carnes como pollo y pescado. Prueba este con salmón o camarones, ¡y nunca más te quedarás sin él!
Porque el cilantro es tan un ingrediente polarizante , puede prescindir de él en este ... pero si lo ama, esto podría convertirse en una mantequilla de uso que tiene su propio lugar designado en su refrigerador. Intentar esta receta de Magia de alimentación limpia y mezcle un poco de mantequilla extra especial con jengibre, cilantro y pasta de curry rojo. No solo es bueno para el plato principal. Guárdelo a mano en el refrigerador y derrítalo sobre palomitas de maíz para la noche de cine. Sirve ese desastre junto con algunos bocadillos de chocolate y no te puedes equivocar.
Mantequilla de sardina
Las sardinas son el tipo de pescado deberías estar comiendo más , pero honestamente, es difícil incorporar sardinas en cualquier comida. Mark's Daily Apple sugiere mezclar un poco de mantequilla de sardina para animarse a usar estos pequeños peces llenos de nutrientes de una manera que realmente será apreciada.
Si está buscando un refrigerio rápido, pruebe la mantequilla de sardina en galletas saladas, o saque un juego del libro de Mark y extiéndalo en estas galletas súper fáciles de hacer. Patatas fritas de sésamo parmigiano-reggiano . Cuando esté comprando los ingredientes crudos, puede tomar algunas decisiones que afectarán el resultado del producto final: las sardinas con hueso o sin hueso funcionarán (las triturará completamente), y asegúrese de para comprar algunas verduras frescas para comer crudas con esta deliciosa crema para untar.
Mantequilla de calabaza con especias
Si no puede obtener suficientes especias de calabaza, ¿qué tal si prepara un lote de mantequilla de especias de calabaza? Es un regalo de otoño encantador. Verificar esta receta de A Farmgirl's Dabbles para obtener algunos consejos y trucos que pueden resultarle útiles para hacer todas sus mantequillas con sabor.
Además de la calabaza y todas las especias que harán que esta mantequilla sepa a su bebida de café favorita, agregue ¼ de taza de leche para que quede más cremosa, esponjosa y untable. Solo piense en lo bueno que sería esto con un pan de nueces recién hecho o derretido en las grietas de los waffles calientes. Esto también sería un gran regalo estimulante para ese amigo, compañero de trabajo o vecino que cuenta los días hasta que los lattes de calabaza y especias hagan su reaparición, si no le importa fomentar esa adicción en particular.
Mantequilla de brandy
La mantequilla de brandy es un aderezo tradicional para un pudín de Navidad británico, pero también tiene muchos otros usos. BBC Good Food tiene una receta para brandy y mantequilla de vainilla esa podría ser la cobertura mantecosa perfecta para strudel o danés, y solo necesitas mantequilla, brandy, un poco de vainilla y una pizca de azúcar en polvo para darle esa consistencia especial que lo convierte en algo que quieras agregar a tus postres dulces y desayunos.
Si está buscando una versión ligeramente diferente de la misma idea, Delia Online tiene una receta de mantequilla de brandy que requiere azúcar morena en lugar de azúcar en polvo. Es una excelente manera de obtener una mantequilla divertida y con sabor que es tan buena en algunos pasteles de carne picados británicos tradicionales como en ese strudel.
Mantequilla de arándano
Los arándanos son cosa de las fiestas, y hay algo que los convierte en el acompañamiento perfecto para acompañar una gran cena de Acción de Gracias. Pero esa no tiene por qué ser la única vez que disfruta de los arándanos, y si desea un poco de alegría navideña, prepare un lote de mantequilla de arándanos.
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Saborear tiene una receta de mantequilla de arándano que requiere todo lo que sepa a alegría navideña: salvia fresca, ralladura de naranja, miel y arándanos. Esta es una mantequilla versátil que es ideal para su panecillo o tostada matutina. También podría ser el reemplazo perfecto de la mayonesa en su sándwich de pavo. Saque algunas de esas sobras del refrigerador, corte un poco de pollo o pavo y use esta deliciosa mantequilla para salpicar un sándwich y probar las sobras de noviembre. Las sobras son una de las mejores partes de la comida de Acción de Gracias, después de todo. Esto incluso podría alentarlo a hacer un pavo en julio.
Mantequilla de canela expreso
Nunca puedes equivocarte con el café, ya sea con lo que comienzas la mañana o lo que compartes con tus amigos después de una comida casera. Las galletas y el café van muy bien juntos, y ya sea que esté sirviendo biscotti, galletas de mantequilla o incluso algunas crepes, agregue un lado de Taste of Home's mantequilla de canela expreso para un éxito aún mayor.
Un acompañamiento rápido y fácil que se mantendrá en el refrigerador hasta por un mes. Eso es una ventaja, porque querrás poner esto en todo lo que tengas con tu café. Los gránulos de café y la canela le dan una mezcla perfecta de sabores, y usar un poco de azúcar en polvo lo hará lo suficientemente liviano como para untar el más delicado de los postres de la cena. Eso no está nada mal para algo que solo toma cinco minutos para hacer, por lo que incluso si sus vecinos aparecen sin previo aviso, esta sigue siendo una manera rápida y fácil de impresionarlos.
